ちょいと移動クレープ屋さんの開業をお手伝い中。

人の集まる場所には大体いらっしゃる移動食品店舗。
たこ焼きだったりホットドックだったり焼き鳥だったり。

まぁそれなりに儲かるんだろうなぁと思いきや、
そうでも無いっぽいなぁ。

場所代、ガス代、設備代、材料費と。

よほど考えないと厳しそう。
単価＠500円だと・・・40個で2万円。
調理時間3分とすると昼時1時間で20個が限界。他時間で同量か・・・
う～ん、1日の平均売上1.5万円以下だとちょっと無理がありそう。

さてどーなりますか。